मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल ने आज नालंदा परिसर में शहर के पहले मिलेट कैफे का उद्घाटन किया। अब प्रतियोगी परीक्षाओं की तैयारी के लिए नालंदा परिसर में आने वाले छात्र-छात्राएं सहित रायपुरवासी भी रागी, कोदो-कुटकी, ज्वार, सामवा जैसे बाजरे के व्यंजन का स्वाद चख सकेंगे। मुख्यमंत्री श्री बघेल ने आज रायपुर पश्चिम विधानसभा क्षेत्र के निवासियों से मुलाकात करते हुए इस कैफे का उद्घाटन किया.
मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल ने राजधानी रायपुर में दूसरे मिलेट कैफे का उद्घाटन करते हुए कहा कि अब नालंदा परिसर में अध्ययन करने आने वाले छात्रों को पौष्टिक बाजरा भोजन मिलेगा. यह कैफे छात्रों के लिए पोषण के लिहाज से भी अहम होगा। नतीजतन, उन्हें अब जंक फूड नहीं खाना पड़ेगा और छात्र पढ़ाई के दौरान स्वस्थ रहने की चुनौतियों का आसानी से सामना कर सकेंगे। मुख्यमंत्री ने इस बाजरा कैफे को चालू कराने के लिए कलेक्टर डॉ. सर्वेश्वर भूरिया एवं नगर निगम के अधिकारियों की भी प्रशंसा की और अध्यक्ष श्री प्रमोद दुबे को बाजरे के व्यंजन भी खिलाये.
इस अवसर पर मुख्यमंत्री श्री बघेल ने रागी केक काटा और कुटकी चीला, रागी ब्रेड सैंडविच, रागी सब्जी कटलेट, कोदो खीर, रागी कप केक, रागी हलवा और रागी पाव भाजी का स्वाद चखा। पश्चिम के प्रभारी मंत्री श्री रवींद्र चौबे, विधायक एवं क्षेत्र के संसदीय सचिव श्री विकास उपाध्याय, महापौर एजाज ढेबर, योग आयोग के अध्यक्ष श्री ज्ञानेश शर्मा, नगर निगम के अध्यक्ष श्री प्रमोद दुबे, एसएसपी श्री प्रशांत अग्रवाल, आयुक्त नगर निगम श्री मयंक चतुर्वेदी उपस्थित थे. कई जनप्रतिनिधि भी मौजूद
मुख्यमंत्री ने कहा कि कई पीढ़ियों से रागी, कोदो जैसे अनाज हमारे आहार का मुख्य हिस्सा हुआ करते थे. लेकिन आज इनका प्रयोग सीमित है। ये अनाज सेहत के लिए जरूरी कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इस कैफे के जरिए लोगों को इन अनाजों से तैयार व्यंजन के रूप में सेहतमंद विकल्प मिलेंगे। और इन हेल्दी रेसिपीज की लोकप्रियता-उपयोग बढ़ेगी।
मुख्यमंत्री ने कहा कि उन्होंने देश में सबसे पहले मिलेट मिशन की शुरुआत की और अब केंद्र सरकार ने भी इसे हाथ में लिया है. रायगढ़, जगदलपुर समेत कई शहरों में अब उम्दा व्यंजनों वाले कैफे और होटल खुल रहे हैं. यह कैफे रायपुर में जिला प्रशासन की पहल और नगर पालिका के सहयोग से शुरू किया गया है। उन्होंने कहा कि राज्य के प्रमुख शहरों में खोले गए अधिकांश बाजरा कैफे महिला उद्यमियों या महिला समूहों द्वारा चलाए जा रहे हैं। यह महिला उद्यमिता का समर्थन करता है। मुख्यमंत्री ने कहा कि छत्तीसगढ़ में पहली बार बाजरा आधारित कैफे महिलाओं के स्वरोजगार और उद्यमिता को बढ़ावा देने के लिए महिला समूहों के लिए मील का पत्थर साबित हो रहा है. उन्होंने कहा कि प्रधानमंत्री सहित केंद्र सरकार ने कई मौकों पर छत्तीसगढ़ के इस नवाचार की सराहना की है। से है
