छत्तीसगढ़ में महिलाओं के स्वरोजगार, पोषण सहित उद्यमिता को बढ़ावा देने के उद्देश्य से राज्य सरकार द्वारा मिलेट कैफे की शुरुआत की जा रही है। इसी कड़ी में महिला एवं बाल विकास एवं समाज कल्याण मंत्री श्रीमती. अनिला भेंड़िया ने सोमवार को बालोद जिला मुख्यालय में बाजरा केक काटकर बाजरा कैफे का उद्घाटन किया। उन्होंने बाजरा कैफे चलाने वाली महाकाल स्वयं सहायता समूह की महिलाओं को बधाई एवं शुभकामनाएं दी। इस अवसर पर श्रीमती भिंडिया सहित लोगों ने समूह की महिलाओं द्वारा कोदो, कुटकी और रागी से बने विभिन्न व्यंजनों और केक का स्वाद चखा और व्यंजनों की गुणवत्ता की सराहना की. इस अवसर पर विधायक श्रीमती संगीता सिन्हा, नगर पालिका परिषद बालोद के अध्यक्ष श्री विकास चोपड़ा, कलेक्टर श्री कुलदीप शर्मा भी उपस्थित थे.
गौरतलब है कि मुख्यमंत्री श्री भूपेश बघेल ने विधानसभा में बाजरा को बढ़ावा देने के उद्देश्य से सभी विधायकों को बाजरे से बने पकवानों की दावत दी. रियायती मूल्य पर बाजरा खरीदने वाला छत्तीसगढ़ राज्य देश का पहला राज्य है। बाजरा उत्पादन के लिए दिए जा रहे प्रोत्साहन से भी किसानों का उत्साह बढ़ा है। श्री बघेल की पहल पर प्रदेश में बाजरे की खपत को बढ़ावा देने के लिए बाजरा कैफे भी शुरू किया गया है। ये बाजरे के कैफे महिला समूहों को चलाने के लिए दिए जाते हैं।
राज्य का पहला बाजरा कैफे रायगढ़ जिले में जिला प्रशासन के सहयोग से मई 2022 में शुरू किया गया था। इसका संचालन महिलाओं का एक समूह करता है। अपनी स्थापना के कुछ महीनों के भीतर ही यहां की मासिक आय 3 लाख रुपये को पार कर गई है। रायगढ़ के बाद कोरबा जिले में मिलेट कैफे की शुरुआत हुई। इसी कड़ी में अब बालोद में जिले का पहला मिलेट कैफे शुरू हो गया है। इस कैफे में लोग बाजरा के पौष्टिक व्यंजनों का लुत्फ उठा सकेंगे। इस कैफे में कोदो, कुटकी, रागी और अन्य छोटे अनाजों से बने विभिन्न व्यंजन- इडली, डोसा, पोहा, उपमा, भजिया, खीर, हलवा, माल्ट, कुकीज आदि आम जनता के लिए उपलब्ध होंगे।
