पीडीएस प्रणाली के तहत राज्य सरकार अप्रैल से महासमुंद जिले सहित छत्तीसगढ़ में संचालित उचित मूल्य की दुकानों के माध्यम से बीपीएल राशन कार्ड धारकों के परिवारों को फोर्टिफाइड चावल का वितरण कर रही है. जिला खाद्य अधिकारी श्री अजय यादव ने बताया कि महासमुंद जिले में 2,73,092 बीपीएल राशन कार्ड हैं. इस राशन कार्ड में कुल 9 लाख 77 हजार 553 सदस्य हैं। इन बीपीएल राशन कार्डधारियों को जिले में 591 शासकीय उचित मूल्य दुकानों के माध्यम से फोर्टिफाइड राइस (एफआरके) का वितरण किया जायेगा.
कलेक्टर श्री निलेशकुमार क्षीरसागर ने जिले के बीपीएल उपभोक्ताओं से अपील की है कि जिले में उचित मूल्य की दुकानों से वितरित चावल का उपयोग करें तथा किसी भी प्रकार की भ्रामक सूचना से बचें। इस चावल में कई पोषक तत्व होते हैं, जो एनीमिया और कुपोषण को दूर करने में कारगर होते हैं।
फोर्टिफाइड चावल के वितरण का उद्देश्य लाभार्थियों को अतिरिक्त पौष्टिक चावल उपलब्ध कराना है। फोर्टिफाइड राइस (FRK) में आयरन, फोलिक एसिड, विटामिन बी-12 और अन्य खनिज होते हैं। फोर्टिफाइड चावल का सेवन करने से लोगों में कुपोषण दूर होगा और स्वास्थ्य लाभ भी मिलेगा। फोर्टिफाइड चावल का मतलब है कि चावल में 100 से 1 के निश्चित अनुपात में FRK मिलाया जाता है, यानी सामान्य चावल के 100 दानों में फोर्टिफाइड (FRK) का एक दाना डाला जाता है।
फोर्टिफाइड चावल का रंग और आकार सामान्य चावल से थोड़ा अलग हो सकता है। कई इलाकों में फोर्टिफाइड चावल के बारे में जानकारी के अभाव में मिश्रित चावल (जो सामान्य चावल से रंग और आकार में अलग दिखता है) को अलग करके बाकी चावल से इस्तेमाल किया जाता है। ऐसे उपभोक्ताओं से अपील की जाती है कि वे गलत धारणाओं से बचें और स्वास्थ्य लाभ के लिए इस अतिरिक्त पोषक तत्वों से भरपूर चावल का सेवन करें।
