माँ डायरी दिल्ली के बैटर बाजार में प्रवेश करते हुए

माँ डायरी: जबकि कर्नाटका मिल्क फेडरेशन (KMF) ने इडली और डोसा बैटर लॉन्च करने का फैसला टाल दिया, वहीं मदर डेयरी ने दिल्ली में इडली और डोसा बैटर का टेस्ट लॉन्च करके बैटर मार्केट में कदम रखा। मदर डेयरी, जो राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड की पूरी तरह से स्वामित्व वाली सहायक कंपनी है, ने अपनी प्रमुख ‘सफल’ ब्रांड के तहत ‘ताजा इडली-डोसा बैटर’ पेश किया। इस बैटर की कीमत 120 रुपये प्रति किलोग्राम है और इसे दिल्ली के कुछ चुनिंदा सफल आउटलेट्स में बिक्री के लिए उपलब्ध कराया गया है। मदर डेयरी के सूत्रों ने बताया कि “बाजार का परीक्षण करने के लिए मदर डेयरी ने यह उत्पाद लॉन्च किया। ग्राहक की प्रतिक्रिया के आधार पर, जल्द ही एक पूर्ण पैमाने पर लॉन्च किया जाएगा।” जब पूर्ण पैमाने पर लॉन्च की योजना बनाई जाएगी, तो इसे बेंगलुरु में भी बेचा जाएगा, क्योंकि यह गीले बैटर के लिए एक प्रमुख बाजार है। मदर डेयरी के एक कार्यकारी ने कहा, “सफल के 20 से अधिक आउटलेट्स हैं, जो आईटी सिटी में रोजाना 1.5 लाख ग्राहकों की सेवा करते हैं।”

गीले इडली-डोसा बैटर का बाजार लगभग 2,000 से 4,000 करोड़ रुपये का है। हालांकि, यह बाजार ज्यादातर असंगठित है, लेकिन उद्योग के अनुमान के अनुसार, केवल 10 प्रतिशत बाजार संगठित है और इसमें बड़े ब्रांड जैसे iD, Asal और MTR का दबदबा है। गीले इडली और डोसा बैटर का बाजार तेजी से बढ़ रहा है और यह मुख्य रूप से शहरी क्षेत्रों में सालाना 15-25 प्रतिशत की दर से बढ़ रहा है, ऐसा उद्योग विशेषज्ञों का कहना है। पहले, KMF ने इस साल अक्टूबर में अपने प्रमुख डेयरी ब्रांड नंदिनी के तहत बेंगलुरु में इडली और डोसा बैटर लॉन्च करने की योजना बनाई थी, लेकिन इसे दिसंबर तक टाल दिया गया। हालांकि, KMF ने लॉन्च को टाल दिया है और नए लॉन्च की तारीख की घोषणा नहीं की गई है। KMF ने दिल्ली बाजार सहित अन्य शहरों में भी इडली और डोसा बैटर पेश करने की योजना बनाई थी, क्योंकि उसने पहले ही दूध और दूध उत्पादों को पेश किया है।